Песто от рукола с орехи и сушени домати

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 200 гр.

Основата на това песто е прясна рукола. Пиперливият ѝ вкус се допълва перфектно от орехи и сладко-кисели сушени домати. Пригответе пестото непосредствено преди сервиране, като пасирате всички съставки без доматите. Разбъркайте ги в готовия сос, докато парченцата станат забележими. Пестото от рукола е чудесно допълнение към печени меса, паста или всяко друго ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша леко препечени орехи
3 чаши леко опакована рукола
0,5 ч.л. нарязан чесън
0,5 ч.л. портокалова кора
0,5 ч.л. нарязан пресен мащерка
0,5 чаша едро настъргано сирене Грана Падано
0,5 чаши екстра върджин зехтин
1/4 чаша нарязани сушени на слънце домати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рукола, сушени на слънце домати, сос песто, орехи, сирене грана падано, Портокалова кора, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете орехите в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят фино. Добавете руколата, чесъна, портокаловата кора, мащерката и 1/4 чаена лъжичка сол и импулсирайте, докато се смелят на ситно.
Добавете Grana Padano и пулсирайте, докато се разпредели равномерно. Докато кухненският робот работи, бавно налейте зехтина и пулсирайте, докато се поеме напълно.