Песто от рукола с лешници

Гласове: 1

Как се прави - Песто от рукола и лешници

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 255, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 167 мг, захар 1 Г.

Заменете съставките на класическото песто с напълно различно, но също толкова вкусно песто, което е и по-евтино от оригиналния сос. Вместо босилек, добавете пикантна рукола и заменете кедровите ядки с ароматни лешници. Пестото от рукола може да се добави към паста, да се сервира като сос за потапяне или просто да се намаже върху хляб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша леко препечени лешници
3 чаши леко опакована рукола
1 чаена лъжичка нарязан чесън
1/4 чаша пармезан, едро настърган
1/4 чаша едро настъргано сирене Пекорино Романо
0,5 чаши екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рукола, лешници, сос песто, Сирене Пекорино Романо, Пармезан, лимонова кора, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лешниците в кухненски робот и пулсирайте, докато се смелят фино. Добавете руколата, чесъна и 1/4 чаена лъжичка сол и пулсирайте отново, за да се смесят.
Добавете пармезана и сиренето Пекорино Романо и пулсирайте. Докато роботът работи, бавно налейте зехтина и пулсирайте до гладкост. Прехвърлете пестото в купа и добавете лимоновата кора.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Летни ястия / Сосове / Сокове / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти