Салата от копър и рукола

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Възхитителна салата: лека, богата на витамини, освежаваща и смесица от живи вкусове и текстури. Ароматният копър се съчетава прекрасно с хрупкава, сочна целина и леко горчива рукола. Към салатата се добавят както коренът, така и зелените листа от копър. За дресинга зехтинът се смесва с лимонов сок и кора. Цитрусовият му аромат допълва прекрасно аромата на копъра. Тази салата е идеална за празнична вечеря и ще ви помогне да освежите вкусовите си рецептори между ястията.

Препоръчваме

Рецепта:

Разрежете на четвъртинки, почистете сърцевината и нарежете на тънки резени 1 голям корен от копър; нарежете 1/3 чаша листа от копър. Смесете копъра в голяма купа с 6 тънко нарязани стъбла целина и 2 чаши ситно нарязана рукола. Добавете по 3 супени лъжици зехтин и лимонов сок, 1/4 чаена лъжичка лимонова кора, сол и черен пипер на вкус.