Бургери с агнешко, копър и пикантна майонеза
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 590, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 905 мг, захар 7 Г.
Калории 590, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 4 Г., холестерол 83 мг, натрий 905 мг, захар 7 Г.
Кюфтета за тези бургери са направени от смляно агнешко месо, доста мазно и богато на мазнини месо, което трябва да бъде балансирано. Лека, освежаваща салата от копър и рукола, овкусена с лимонов сок, върши идеална работа. Поставете салатата директно върху кюфтето на кифлата, когато сглобявате сандвича, и добавете майонеза, смесена с люти мариновани чушки за пикантен вкус. Вкусно е и сочно.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 корен от копър (със зеленина)
- Четвърт малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 6 супени лъжици майонеза
- 2 люти мариновани чери чушки, без дръжки
- 450 г кайма от агнешко месо
- 2 чаши фина рукола
- 4 хлебчета за хамбургери със сусамово семе, разполовени отстрани и препечени
- Картофени чипсове, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от агнешко, люта чушка, рукола, луковица от копър, лимонов сок, червен лук, чипс
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Отстранете корена на копъра, сърцевината му и разрежете луковицата на четвъртинки. Нарежете едро 1/4 чаша копър. Нарежете копъра на тънки филийки (използвайте мандолина, ако имате такава) и го смесете в средно голяма купа с червения лук, листата от копър, лимоновия сок и 1 супена лъжица зехтин. Подправете със сол на вкус и разбъркайте.
- Смесете майонезата и черешовата чушка в мини кухненски робот и пасирайте до гладкост. Като алтернатива, можете да нарежете ситно чушката и да я добавите към майонезата. Охладете до сервиране.
- Оформете агнешкото на 4 тънки кюфтета, с ширина 10 см и дебелина 1 см. Подправете и двете страни със сол и черен пипер. Загрейте голям тиган на силен огън, докато се сгорещи много, и добавете останалата 1 супена лъжица зехтин. Добавете кюфтетата и гответе, докато покафенеят добре, около 2 минути от всяка страна за средно изпечено.
- Добавете руколата към салатата от копър и разбъркайте. Поставете кюфтетата върху кифлички, отгоре залейте с майонезен сос и салата от копър. Сервирайте с картофени чипсове.
Категории:
Подобни рецепти
