Тостадас с риба тон и пикантна майонеза

Гласове: 1

Как се приготвя - Тостадас с риба тон и пикантен майонезен сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 672, общо мазнини 47 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 3 Г., холестерол 59 мг, натрий 1391 г. мг, захар 0 Г.

Вместо традиционни сандвичи с риба тон, почерпете любимите си хора с риба тон в мексикански стил. Консервираната риба тон се запържва в тиган в лек сос със салса пико де гайо, маслини, стафиди и чесън и се сервира върху хрупкави тостади, намазани с пикантна майонеза с вкус на чипотле. Отгоре гарнирайте всяка порция с нарязана маруля и резенчета лайм за поръсване. Тази закуска ще зарадва както възрастни, така и деца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша майонеза
Сок от 1 лайм + резенчета за сервиране
3/4 - 1/2 ч.л. чили на прах чипотле (може да се замени с пушен червен пипер)
8 тостади (хрупкави тортили) или джобчета тако
3/4 чаша златни стафиди
1/2 чаша маслини, пълнени с чушки пименто, разполовени + 1 с.л. саламура от буркан
1 скилидка чесън, леко счукана
2 дафинови листа
1 буркан (340 г) пико де гало или прясна салса (1 1/2 - 1 3/4 чаши)
3 консерви отцедена бяла риба тон в собствен сок (140 г)
1 чаша пресен магданоз, нарязан (около 1 връзка)
1 малка глава маруля ромен, нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, риба тон, сос пико де гайо, маруля романа, маслина, сок от лайм, дафинов лист, чипотле чушка, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
В малка купа смесете майонезата, сока от лайм, чилито на прах и 1 супена лъжица вода. Покрийте и охладете. Поставете тостадите върху тава за печене и печете до хрупкавост, около 5 минути.

Загрейте голям тиган на среден огън, добавете стафидите и гответе, като разклащате тигана, докато омекнат, около 30 секунди. Добавете маслините, чесъна и дафиновия лист; гответе, като бъркате, за 20 секунди. Добавете пико де гайо, маслиновата саламура и 2/3 чаша вода. Оставете да къкри, докато се сгъсти, около 8 минути.
Добавете парчетата риба тон в тигана и гответе, като ги поливате със соса, докато се загреят добре, около 5 минути. Поръсете с магданоз и свалете от котлона. Свалете от котлона. Изхвърлете чесъна и дафиновия лист.
Намажете всяка тостада с около 1 супена лъжица гореща майонеза. Отгоре сложете рибата тон със соса, салатата и останалата гореща майонеза. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории: