Рулца с пикантна риба тон и сос за потапяне от джинджифил и соя

Как се приготвят - Пикантни рулца с риба тон и джинджифилово-соев сос

Кухня:японски,

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Направете сочни рулца с пикантна риба тон, краставица и авокадо. Ще бъдат точно като в ресторант! Вместо обичайния соев сос за потапяне, сервирайте джинджифилово-соев дип с чили-чеснов сос. Ще ви е необходима бамбукова подложка за суши. Дори първите ви няколко рулца да не са най-красивите, те пак ще бъдат вкусни.

Хранителна стойност на порция:
Калории 430, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 5 Г., холестерол 39 мг, натрий 1951 г. мг, захар 2 Г.

Съставки:

Сос за потапяне с джинджифил и соя

1/4 чаша соев сос
1/4 с.л. оризов оцет
1 чаена лъжичка чеснов чили сос, като sambal oelek
2 средни скилидки чесън, ситно настъргани
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени
2,5 см корен от джинджифил, обелен и ситно настърган

Пикантна риба тон

1 малък стек от риба тон за суши (около 170 г), нарязан на малки кубчета
2 супени лъжици майонеза, за предпочитане Kewpie
1 супена лъжица чеснов чили сос, като например самбал оелек

Ролки

Малко оризов оцет
2 листа нори
1 чаша сварен ориз за суши, топъл
Уасаби
Половин краставица, обелете, отстранете семките и нарежете на дълги ленти
Половин авокадо, нарязано на тънки резени
Специално оборудванебамбукова постелка за ролки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

риба тон, нори, Авокадо, уасаби, ориз за суши, чеснов сос, корен от джинджифил, оризов оцет, соев сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Джинджифилово-соев сос:

В малка купа смесете соевия сос, оцета, чили чесновия сос, чесъна, зеления лук и джинджифила. Разбъркайте добре и оставете настрана.

Стъпка 2

Пикантна риба тон:

В средно голяма купа смесете рибата тон с майонезата и чили чесновия сос. Разбъркайте леко, за да се покрие, и оставете настрана.

Стъпка 3

Ролки:

Пригответе бамбукова постелка за суши, като я увиете изцяло в пластмасово фолио. Напълнете малка купа с вода, добавете оризов оцет и оставете настрана. Сгънете лист нори на около 2,5 см и отрежете долната част. Запечете леко на открит пламък, докато листът стане гъвкав, около 10 секунди.

Стъпка 4

Поставете препечения лист нори с лъскавата страна надолу върху подготвената бамбукова постелка. Внимателно притиснете ориза върху листа нори, оставяйки около 2 см от горния ръб. Ако оризът залепва за ръцете ви, потопете пръстите си в купа с вода и оцет.

Стъпка 5

Започнете на около 1 см от дъното на норито и разпределете малко уасаби по цялата дължина на листа. Поставете равномерен слой пикантен тон върху уасабито и поставете няколко лентички краставица отстрани. Добавете 3-4 резена авокадо на един слой. Навийте ролката, като напълно обгърнете плънката вътре в норито. Внимателно натиснете бамбуковата подложка и продължете да навивате, докато ролката се стегне. Отстранете бамбуковата подложка и отрежете краищата на ролката.

Стъпка 6

С чист нож разрежете рулото наполовина. Поставете двете половини една до друга и разрежете двете рула, за да получите шест равни парчета. Повторете с останалите съставки и навийте второто руло. Сервирайте рулата с уасаби и сос за потапяне от джинджифил и соя.