Здравословни летни рецепти за предястия

Започнете храненето си с едно от тези здравословни и вкусни предястия или основни ястия.

Скариди на скара с пикантен коктейлен сос

Рейчъл използва класически съставки за коктейл от скариди - чили сос и хрян - за да създаде перфектния сос за печени скариди с пушен червен пипер.

Рецепта: Скариди на скара с пикантен коктейлен сос

Салата с домати, праскови и рикота

Тази салата е най-подходяща за сервиране в разгара на лятото. Хрупкавите бадеми допълват нежната рикота и сочните плодове.

Рецепта: Салата с домати, праскови и рикота

Шишчета от скариди на скара със соев сос, пресен джинджифил и препечени сусамови семена

Препечените сусамови семена придават хрупкав щрих на тези кебапчета, а джинджифилът и соевият сос осигуряват азиатски вкус.

Рецепта: Шишчета от скариди на скара със соев сос, пресен джинджифил и препечени сусамови семена

Пълнени чери домати

Напълнете пресни чери домати с подправено сирене фета за лесно предястие, идеално за всяко парти.

Рецепта: Пълнени чери домати

Салата с диня, краставица и фета

Подредете на пластове кубчета сладка, сочна диня, хрупкава краставица и солено фета сирене за салата, която е едновременно забавна за ядене и приготвяне.

Рецепта: Салата с диня, краставица и фета

Летни рулца със стек

Оризова хартия служи като прозорец, разкриващ цветните слоеве зеленчуци, юфка и пържола вътре в тези освежаващи хлебчета. Мандолина или японски резец улеснява нарязването на съставките на възможно най-тънките филийки.

Рецепта: Летни рулца със стек

Наполеони от патладжан и аспержи

Джада приготвя сладко вегетарианско предястие с печена патладжан, аспержи, прясна рикота и босилек.

Рецепта: Наполеони от патладжан и аспержи

Препечени крекери от полента със салса от печени чушки

Печенето на полента засилва опушения ѝ царевичен вкус, а гарнитура от маслини, каперси, лук и домати добавя свеж щрих.

Рецепта: Препечени крекери от полента със салса от печени чушки

Гаспачо с диня

Започнете лятното си хранене с бързото и освежаващо гаспачо на Тайлър Флорънс. Пюрираната диня осигурява лека текстура, а нотка лют пипер серано добавя приятен пикантен вкус.

Рецепта: Гаспачо с диня

Пастет от пушена сьомга

Класическата комбинация от пушена сьомга и крема сирене получава нов обрат: Ина Гартен приготвя елегантно предястие с крекери и пресни зеленчуци. За пикантен обрат добавете заквасена сметана, лимон и хрян към ястието.

Рецепта: Пастет от пушена сьомга

Диня с пържено сирене халуми

Препечен резен сирене халуми е идеалното солено допълнение към сладката диня в това лятно ястие.

Рецепта: Диня с пържено сирене халуми

Брускета с домати, моцарела и босилек

Джада комбинира цели домати, пресни листа босилек, чесън и зехтин в кухненски робот за сезонен топинг за това класическо италианско предястие. За кремообразен щрих, покрийте всяко парче багета с кръгче прясна моцарела преди препичане.

Рецепта: Брускета с домати, моцарела и босилек