Лятно зеленчуково сотирано

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Зеленчуковото сотиране е чудесна гарнитура към месни ястия. То включва чушки, броколи, тиквички и жълта тиква, както и печурки, които допълват перфектно зеленчуците и придават на ястието жизнен аромат. Сушен риган и малко соев сос добавят още повече вкус. Нарежете всички зеленчуци на произволни парчета и пърженето им отнема само минути. Зеленчуците трябва да са леко увехнали, но все пак хрупкави и сочни. Сервирайте като предястие или гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка счукан чесън
Половин червена чушка, нарязана на ситно
Половин жълта чушка, нарязана на ситно
6 нарязани печурки
4 розички карфиол, нарязани
Половин тиквичка, нарязана на ситно
Половин жълта тиква, нарязана на ситно
0,5 ч.л. сушен риган
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: карфиол, сладък пипер, гъби печурки, тиквички, жълти тиквички, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете всички зеленчуци и гответе, докато омекнат, около 2 минути.
Добавете риган, соев сос и пилешки бульон, разбъркайте добре и гответе само докато зеленчуците омекнат, около 3 минути. Свалете от котлона и сервирайте.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Ястия с карфиол

Колекции от рецепти