Пилешко сотирано с фъстъчен сос

Гласове: 2

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 20 сотирани на шишчета

Пилешко сотирано с фъстъчен сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешко месо и марината

700 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на лентички
1 чаша натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 супена лъжица. къри на прах
Растително масло за печене на скара
Листа от главна маруля
Пресни листа от кориандър
Оборудване20 дървени шишчета (накиснете във вода за 30 минути)

Сос за потапяне с фъстъци

1 чаша хомогенна фъстъчено масло
1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
2 ч.л. паста от червен чили (като Sambal)
2 с.л. кафява захар
Сок от 2 лайма
1/2 чаша гореща вода
1/4 чаша нарязани фъстъци за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, листна маруля, корен от джинджифил, чили паста, чесън, кафява захар, сок от лайм, Фъстъчено масло, Фъстъчен сос, къри, кориандър, Фъстък, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Марината: В плитка купа смесете киселото мляко, джинджифила, чесъна и кърито на прах. Разбъркайте добре. Поставете пилешките лентички в маринатата от кисело мляко и разбъркайте внимателно, за да се покрият. Покрийте и мариновайте в хладилник до 2 часа.
Нанижете пилето на напоени шишчета, като ги прокарате през центъра, за да се уверите, че пилето ще остане на мястото си по време на печене. Поставете тиган за скара на среден огън и намажете с олио, за да предотвратите залепването.

Запечете пилешкото месо в грил тиган за 3-5 минути от всяка страна, докато се сготви напълно и стане златистокафяво.

Сервирайте сотето върху плато, покрито с маруля и листа от кориандър. Сервирайте фъстъчения сос в отделна малка купа.

Фъстъчен сос: В кухненски робот или блендер смесете фъстъченото масло, соевия сос, пастата от чили, кафявата захар и сока от лайм. Пасирайте до гладка смес.

Докато уредът работи, добавете гореща вода, за да разредите соса (може да ви е необходима само малко). Изсипете соса в красива купа за сервиране и поръсете с нарязани фъстъци. Сервирайте със сотираното пилешко месо.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Птица / Сосове / Сокове / Тайландска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти