Сотирани зелени фасулчета и гъби

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За тази гарнитура зеленият фасул се запържва леко в тиган. Той трябва да остане хрупкав и яркозелен, а сотираните гъби с чесън и розмарин са чудесно допълнение към сочния фасул. Поръсете гъбите върху фасула и сервирайте.

Хранителна стойност на порция:
Калории 251, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 5 Г., натрий 465 мг, захар 5 Г.

Съставки:

6 супени лъжици рафинирано растително масло
450 г зелен фасул, почистен и бланширан (попарен с вряща вода)
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 чаши нарязани печурки и кладници
1 шалот, тънко нарязан
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
1 ч.л. люти чушки
Малко оцет от шери
1 с.л. тънко нарязана прясна мента

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен фасул, гъби печурки, кладници, шалот, чесън, розмарин, люспи от червен пипер, оцет от шери, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте 3 супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете зеления фасул, подправете със сол и черен пипер и гответе, като разклащате тигана. Когато фасулът започне да покафенява, около 5 минути, извадете го от тигана и добавете гъбите и останалите 3 супени лъжици олио. Гответе гъбите около 8 минути, след което добавете шалота, чесъна, розмарина и люспите чили и гответе, докато омекнат, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2