Пилешки гърди със зелен фасул, запечени в пергамент
Гласове: 3
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Пилешки гърди, печени на пергамент, със зелен фасул на Рейчъл Рей.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа
- Сол и черен пипер
- 350 г зелен фасул
- 2 чаши разполовени чери или гроздови домати
- 3 с.л. зехтин
- 3 супени лъжици пресен естрагон
- 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 3 големи шалота, нарязани на тънки резени
- Бяло вино
- 4 супени лъжици (60 г) масло
- 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа от магданоз
- Допълнително оборудване: пергаментова хартия
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, зелен фасул, чери домати, естрагон, чесън, шалот, бяло вино, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C.
- Леко начукайте пилешките гърди. Подправете и двете страни със сол и черен пипер.
- В купа смесете зеления фасул, доматите, зехтина, естрагона, чесъна, шалота и подправете с малко сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Изрежете четири парчета хартия за печене с размери 30-40 см (12-16 инча). Поставете по една четвърт от зърната в центъра на всеки правоъгълник от хартия за печене, залейте с бяло вино и отгоре сложете пилешки гърди, 1 супена лъжица (15 г) масло и една четвърт от нарязания магданоз. Съберете късите краища един към друг в средата и ги прегънете с 2,5 см (1 инч). Прегънете ги още няколко пъти, след което съберете краищата, за да образувате полукръгли „торбички“. Повторете с останалите зърна, парчетата пиле и хартията за печене.
- Печете пилешките гърди за 25-30 минути, след което ги извадете от фурната. Поставете пликове в чинии, внимателно разопаковайте всяка порция и извадете съдържанието. Изхвърлете хартията преди сервиране.
Категории:
рецепта / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Рейчъл Рей
Подобни рецепти
