Карибско пиле

Гласове: 3

Време: 24 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Карибско пиле - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди (170 г), без кожа и кости
2 ч.л. зехтин
2 и 1/4 ч.л. Ямайска подправка за джърк без сол (порционирано)
Сол
1 ананас, обелен и нарязан на клинчета
1 с.л. кафява захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, кафява захар, Ананас

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или чугунен тиган на средно силен огън.

Отстранете излишната мазнина от пилешкото месо и го изплакнете със студена вода. Подсушете с кухненска хартия. Намажете пилешките гърди със зехтин с четка за сладкиши, поръсете с 1,5 чаени лъжички подправка за пържени картофи и, ако желаете, добавете сол.
В малка тенджера кипнете 1 чаша вода, останалата 1/4 чаена лъжичка подправка за джърк и кафява захар на силен огън. Намалете течността до консистенция на сос, около половината, за 5 минути. Свалете от котлона.

Точно преди печене на грил, намажете решетката на грила с олио. Поставете пилешките гърди върху решетката и ги печете на грил за 4-5 минути от всяка страна, докато се сготвят напълно. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио.
Поръсете ананаса от всички страни с 1/2 чаена лъжичка подправка джърк. Поставете ананаса на скара и го запечете за 1-2 минути от всяка страна, докато се набразди. Загрейте ананаса. Сервирайте пилешките гърди с ананаса, топлия сос и любимата си гарнитура (вижте карибската рецепта). Ориз с боб).

Кулинарен съвет: Можете да запечете пилето във фурната на разстояние 10-15 см от източника на топлина за 6-8 минути от всяка страна. Ананасът запечете за 1-2 минути от всяка страна.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Вечеря / Основни ястия / Птица / Карибска кухня / Ямайска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти