Пиле на скара върху бирена кутия
Гласове: 1
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тайната за приготвянето на вкусно запечено пиле е сухата смес, която Патрик Нийли използва върху птицата. Това е смес от пушен червен пипер, лют червен пипер, сушени билки и кимион.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Пиле на скара
- Пиле с тегло 1,8 кг (измито и подсушено)
- Растително масло
- Смес за четкане на пилешко месо, вижте по-долу
- 1 кутия (340 г) бира
Суха марината за търкане на пилешко месо
- 2 супени лъжици пушен червен пипер
- 2 с.л. сол
- 2 супени лъжици лучен прах
- 1 с.л. лют червен пипер
- 1 с.л. смлян кимион
- 2 ч.л. сушен мащерка
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. чесън на прах
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, лека бира, червен пипер, смлян лют червен пипер, мащерка, риган, кимион, лук на прах, чесън на прах
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За суха смес:
Смесете всички съставки в малка купа и използвайте за печене на пилешко месо. Съхранявайте неизползваната смес в херметически затворен контейнер до 6 месеца. - За пилето:
Загрейте грила на средно-висока температура.
Намажете пилето отвътре и отвън с растително масло. Натъркайте сухата смес за разтриване по същия начин. Изсипете 1/4 от бирата и поставете пилето върху кутията. Поставете пилето в центъра на предварително загрятата скара и затворете капака.
Гответе от 1 до 1,5 часа или докато пилето достигне 74°C (165°F) на термометър. Когато е готово, покрийте с фолио и оставете да почине 10 минути преди нарязване.
Категории:
Подобни рецепти
