Пиле на скара върху бирена кутия

Гласове: 13

Как да си направим пиле на скара с бирена кутия

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Когато готвите пилешко месо върху бирена кутия, е важно да напълните кутията само наполовина с течност, така че когато заври на скарата, бирата да не се разлее и да изгори.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 цяло пиле (1,8 кг)
2 супени лъжици растително масло
2 с.л. сол
1 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици от любимата ви смес от подправки
1 кутия бира

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, лека бира, суха марината

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете врата и вътрешностите от пилето и ги изхвърлете. Изплакнете пилето отвътре и отвън и го подсушете с кухненска хартия. Леко овкусете пилето с олио, след което овкусете и отвътре, и отвън със сол, черен пипер и... микс от подправки за гриловано пиле.
Отворете кутия бира и отпийте няколко глътки (отпийте големи глътки, за да сте сигурни, че половината бира е останала в кутията). Поставете кутията върху твърда повърхност. Дръжте по едно пилешко бутче във всяка ръка и го поставете с отворената страна надолу върху кутията. Прехвърлете пилето на скарата и го центрирайте върху решетката, като го поставите върху двата крака и кутията.

Гответе пилето на средно силен индиректен огън (което означава, че не трябва да има източник на топлина под птицата), с капак, за около 1 1/4 час или докато вътрешната температура достигне 75°C за бутчето и 80°C за бутчето.

Можете също да проверите готовността, като пробиете бутчето с остър нож: ако пилето е готово, соковете, изтичащи от отвора, ще бъдат бистри. Извадете пилето от грила и го оставете да почине 10 минути, преди да го нарежете.

Категории:

рецепта / Вечеря / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Боб Блумер

Подобни рецепти