Цяло пиле на скара: 6 рецепти

Цялото пиле може да се приготви не само във фурна. Ето 6 варианта за летен грил за сочно, опушено пиле.

Пилето от бирена кутия не е всичко

Цялото пиле на скара е едно от най-добрите летни ястия. Някои предпочитат крилца, други - бутчета или гърди: това сочно пиле с опушен вкус и хрупкава кожа е любимо на всички. Шест различни техники за готвене, включително изпитаният метод "spatchcock" и използването на кръгла форма за кекс, осигуряват постоянни резултати: равномерно сготвено месо.

Съвет: Както при пържолите, за по-сочно ястие, оставете сготвеното пиле да престои 20 минути или повече.

Пиле на скара по гръцки

Обичаме техниката „spatchcock“ – премахване на гръбначния стълб и сплескване на пилето. Това гарантира равномерно готвене, така че никога повече няма да имате сухи гърди!

Рецепта: Пиле на скара по гръцки

Пиле на скара по каджунски

Маринованото месо се готви на непряк огън и е невероятно вкусно благодарение на домашно приготвена подправка от червен пипер, лук и чесън на прах, риган, мащерка и лют червен пипер. Ако пилето почернее на места, не се притеснявайте – това е красотата му.

Рецепта: Пиле на скара по каджунски

Пилешко месо на кенче с глазура от Кока-Кола и соево-чеснов сос

Снимка на ястието - Пилешко месо върху кенче с глазура от Кока-Кола и соево-чеснов сос

Направете безалкохолна версия на пиле от бирена кутия: вземете кутия Coca-Cola, изсипете половината от напитката в марината от соев сос за сладък вкус и след това поставете пилето изправено върху кутията.

Рецепта: Пилешко месо на кенче с глазура от Кока-Кола и соево-чеснов сос

Цяло пиле на скара с чушки чипотле

Снимка на ястието - Цяло гриловано пиле с чушки чипотле

Месото се задушава на слаб огън, използвайки индиректен огън, което води до опушен и пикантен вкус - перфектен пълнеж за тако. Гарнирайте всяка порция с пържен зелен лук, салса и любимите си гарнитури.

Рецепта: Цяло пиле на скара с чушки чипотле

Пиле на скара с провансалски картофи във форма за мъфини

Използвайте кръгла форма за кекс с отвор: тя служи като тава за печене на картофите и държи пилето на място. По този начин месото и зеленчуците се готвят едновременно на скара.

Рецепта: Пиле на скара с провансалски картофи във форма за мъфини

Пилешко руло на скара

Тази рецепта изисква малко усилия, но си заслужава. Намерете месар, който да обезкости пилето, или го направете сами. Ястието изглежда впечатляващо, а остатъците могат да се нарежат за сандвичи.

Рецепта: Пилешко руло на скара

Гласове: 8