Пиле на скара и сливи в сос хойсин

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 540, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 2 Г., холестерол 150 мг, натрий 1120 мг, захар 0 Г.

Печените сливи са великолепна лятна гарнитура към пилешко месо. Както сливите, така и пилешкото месо се натриват с азиатска смес от сос хойсин, оризов оцет, джинджифил и зехтин преди печене. Тази комбинация добавя сочност към пилешките бутчета, а сливите се вливат в контрастни вкусове. Най-добре е да използвате сливи със сладко-кисел вкус, тъй като това ще балансира вкусовете с азиатските подправки. Готовото пилешко месо и сливите се сервират със салата от прясна рукола и печени кашу в дресинг от лимон и зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пилешки бутчета с кожа и кости (0,9 - 1,2 кг)
1/3 чаша сос хойсин
2 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на грила
1 ч.л. настърган обелен джинджифил
4 сливи, разполовени и без костилки
6 чаши рукола
Сок от половин лимон
2 супени лъжици печени осолени кашу, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сос хойсин, оризов оцет, корен от джинджифил, кашу ядки, рукола, сливи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура. В купа смесете соса хойсин, оризовия оцет, 1 супена лъжица зехтин, джинджифила, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Прехвърлете 3 супени лъжици от сместа в отделна голяма купа; добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се покрие. Добавете сливите към останалата смес и разбъркайте, за да се покрият.
Намажете решетката на грила със зехтин. Добавете пилешкото месо с кожата надолу и го запечете на грил, докато се сготви и стане хрупкаво, 10 до 12 минути от всяка страна; прехвърлете в голяма чиния. Поставете сливите с разрязаната страна надолу върху грила; запечете на грил, докато омекнат, 3 до 5 минути. Прехвърлете в чинията при пилешкото.