Свинско месо в сос хойсин с ориз

Гласове: 1

Как се готви - Свинско месо Хойсин с ориз

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 7 Г., холестерол 47 мг, натрий 854 мг, захар - Г.

Сладко-пикантният соев сос хойсин се използва в кантонската кухня и често се добавя към меса на скара. В тази рецепта той се прилага върху постно свинско филе, което след това се пече на скара и се сервира с кафяв ориз и бърза салата от моркови. Внимавайте да не препечете свинското филе, за да остане сочно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша сос хойсин
2 с.л. + 1 ч.л. оризов оцет
Половин люта чушка халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината)
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 свински филе, 350 г, обезкостено
700 г замразен кафяв ориз (около 5 чаши)
100 г снежен грах, без краищата и счупени наполовина шушулки
1 с.л. + 1 ч.л. екстра върджин зехтин
1 с.л. настърган обелен корен от джинджифил
2 ч.л. препечени сусамови семена
2 средни моркова, настъргани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос хойсин, оризов оцет, люта чушка халапеньо, зелен лук, свинско филе, кафяв ориз, захарен грах, корен от джинджифил, сусам, морков

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил.
Смесете соса хойсин, 1 супена лъжица оцет, халапеньо, половината от зеления лук и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в блендер или мини кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в купа.

Разрежете свинското филе наполовина по дължина и поставете двете парчета с разрязаната страна надолу върху тава за печене. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и намажете с половината от сместа със сос хойсин. Печете на скара до златисто кафяво и средно-слабо запечено, 5-8 минути. Оставете настрана.
Смесете замразения ориз, граха, по 1 супена лъжица зехтин и оцет, джинджифила, 1 чаена лъжичка сусамови семена и 1/4 чаена лъжичка сол в купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато оризът се загрее добре, а грахът омекне, от 6 до 8 минути.
В купа смесете морковите, останалия зелен лук и по 1 чаена лъжичка зехтин, оцет и сусамови семена. Нарежете свинското месо на тънки филийки; сервирайте с ориз, салата от моркови и останалия сос.

Категории:

рецепта / Ниско съдържание на мазнини / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти