Рецепти Основни ястия Месо Зеленчуци, гъби

Свинско месо, глазирано с мед, със сос хойсин и юфка бок чой

Как се приготвя - Свинско месо с медена глазура, сос Хойсин и юфка Бок Чой

Кухня:азиатски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта е вдъхновена от чар сиу (китайско барбекю свинско). Свинското филе се пече в медена глазура със сос хойсин, джинджифил и прах от пет подправки, което придава богат, сладък вкус на крехкото месо. Сервирайте с варени яйчени юфка и бок чой.

Хранителна стойност на порция:
Калории 460, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 62 Г., влакно 4 Г., холестерол 117 мг, натрий 906 мг, захар 17 Г.

Съставки:

3 супени лъжици мед
3 супени лъжици сос хойсин
2 супени лъжици леко осолен соев сос
1 с.л. сос от стриди
1 с.л. нарязан обелен корен от джинджифил
1/4 чаена лъжичка китайски прах от пет подправки
1 свински филе (450-600 г)
4 връзки малки бок чой (около 350 г), листата са разделени
220 г сухи китайски яйчени юфка
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
Тънко нарязан зелен лук, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско филе, зеле бок чой, сос от стриди, сос хойсин, мед, яйчени юфки, сусамово масло, подправка с пет подправки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в горната трета на фурната; загрейте фурната до 250°C. Поставете решетката върху тава за печене, покрита с фолио; оставете настрана. В малка купа смесете меда, соса хойсин, соевия сос, соса от стриди, джинджифила и сместа от пет подправки на прах. Разрежете свинското месо наполовина напречно и го надупчете с вилица; натъркайте с 2 супени лъжици марината от мед и хойсин, 1/4 чаена лъжичка сол и подправете с черен пипер. Поставете върху решетката върху тавата за печене.

Стъпка 2

Печете свинското месо, докато повърхността му изсъхне, около 10 минути. Прехвърлете още 3 супени лъжици марината в отделна купа и намажете с нея цялото свинско месо (останалата марината запазете за сервиране). Върнете свинското месо във фурната и печете, докато термометър, поставен в центъра на филето, отчете 63°C, още 16-18 минути. Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине 5 минути.

Стъпка 3

Междувременно кипнете голяма тенджера с вода и подправете със сол. Добавете бок чой и гответе, докато омекне, 30-45 секунди. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия. Добавете юфката във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете добре, след което добавете сусамово масло и подправете със сол.

Стъпка 4

Нарежете свинското месо. Разпределете юфката в купички. Отгоре сложете свинското месо и бок чой. Залейте с останалата марината и поръсете със зелен лук.