Шунка с медена глазура

Гласове: 3

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1029, общо мазнини 47 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 76 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 1 Г., холестерол 268 мг, натрий 4841 мг, захар 54 Г.

За да придаде на шунката празничен вид и уникален вкус, Рий Дръмонд я нанизва с карамфил и докато пече, я покрива с вкусна глазура от мед, джинджифилова бира, горчица и оцет. Сервирана като основно ястие, останалата глазирана шунка може да се използва за приготвяне на вкусни сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 обезкостена варена шунка с тегло 2,5–3,5 кг.
2 с.л. карамфил
1 с.л. мед
1 кутия джинджифилова бира
1/4 чаша зърнеста кафява горчица
1 с.л. ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, джинджифилова бира, мед, карамфил, пълнозърнеста горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Направете ромбовидни разрези по повърхността на шунката, с дълбочина приблизително 0,3 см. Украсете повърхността на шунката с карамфил, след което я поставете в тава за печене с решетка, покрийте с фолио и печете 1 час.

Смесете мед, джинджифилова бира, горчицата и оцета в малка тенджера и оставете да къкри леко. Гответе, докато глазурата се сгъсти леко, 10-15 минути.
Отстранете фолиото и намажете шунката с глазурата. Върнете я във фурната за 15 минути. След това отново намажете с глазурата и печете още 15 минути. Извадете шунката от фурната и я оставете да почине и да се охлади леко.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Сандвичи / Американска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти