Крехки пържоли от сьомга, приготвени на скара в сладка и пикантна глазура от китайски сос хойсин, портокалов сок, соев сос, сусамово масло, мед и подправки. Сервират се върху пресни листа от спанак.

Съставки:

• 4 стека от сьомга (по 250 г), с дебелина 2,5 см.
• 1 с.л. рапично масло
• 1 с.л. смлян чесън
• 1 с.л. нарязан джинджифил
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук
• 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
• 1/2 чаша портокалов сок
• 1/2 чаша сос хойсин
• 3/4 чаша соев сос
• 3 супени лъжици мед
• 2 ч.л. сусамово масло
• Растително масло за намазване
• 3 чаши спанак

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте средно голяма тенджера на среден огън.
Стъпка 2
• Добавете рапично масло и задушете чесъна, джинджифила и зеления лук, докато омекнат и се разнесат по устата. Разбъркайте с люспи червен пипер. Смесете останалите съставки в отделна купа и добавете към тенджерата. Оставете да къкри леко и гответе 10 минути.
Стъпка 3
• Загрейте грила на средно-висока температура.
Стъпка 4
• Леко овкусете пържолите от сьомга със сол и черен пипер. Намажете грила с растително масло. Поставете рибата на грила за 4-5 минути. Обърнете рибата и намажете със соса за барбекю. Продължете да печете на грил още 4-5 минути, докато рибата стане напълно непрозрачна.
Стъпка 5
• Разпределете спанака в 4 чинии. Поставете пържолите от сьомга върху спанака, докато е още много горещ, докато листата на спанака омекнат.

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи