Хамбургери с краставици и сос хойсин

Гласове: 3

Как се приготвят - Бургери с краставици Хойсин

Снимка на ястието: Леви Браун

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хамбургери с краставици и сос хойсин - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

650 г кайма, за предпочитане врат
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Растително масло, за печене на скара
1/4 чаша сос хойсин
6 стръка зелен лук
1/2 ч.л. сусамово масло, плюс още за намазване
4 кифлички със сусамово семе, разрязани хоризонтално на половинки
1/2 чаша майонеза
1 чаена лъжичка сос шрирача (азиатски чили сос)
12 тънки резена пресни краставици

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сос хойсин, зелен лук, сусамови кифлички, кифлички за хамбургери, майонеза, Сос Шрирача, краставици

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Оформете каймата на четири кръгли кюфтета, всяко с тегло 160 грама и дебелина около 2 см. С палеца си направете вдлъбнатина с дълбочина 1,2 мм в центъра на всяко кюфте. Поръсете кюфтетата от двете страни със сол и черен пипер.

Леко намажете решетките на скарата с растително масло. Поставете кюфтетата върху решетките с вдлъбнатата страна надолу и гответе, докато се зачервят, около 5 минути. Обърнете и продължете да готвите, докато леко стегнат, още около 3 минути. Кюфтетата ще бъдат средно изпечени. Една минута преди края на готвенето, намажете кюфтетата със сос хойсин. Прехвърлете кюфтетата в чиния за сервиране и ги оставете да починат 5 минути.

Намажете зеления лук със сусамово масло, поръсете със сол и запечете на грил, като обръщате, докато омекне, за 3 до 4 минути. Нарежете лука на парчета от 10 см (4 инча). Поставете кифличките на грила с разрязаната страна надолу и ги запечете до златисто кафяво, около 1 минута.
Смесете майонезата, соса Шрирача и сусамовото масло в купа и разпределете сместа върху кифличките. Подредете краставиците, кюфтетата и зеления лук върху долните половинки на кифличките, след което покрийте с останалите половинки.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти