Стек от сьомга на скара в азиатски стил

Кухня:азиатски,

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Крехко филе от сьомга в пикантна марината от горчица и чесън, приготвено на скара. Това просто и вкусно ястие, приготвено с леснодостъпни съставки, може да се приготви на открито на барбекю с минимални усилия и време.

Съставки:

Сьомга

1 половина прясна филе от сьомга, без кости, но с кожа (около 1400 гр.)

Марината

2 супени лъжици горчица
3 супени лъжици соев сос
6 с.л. зехтин
1/2 ч.л. смлян чесън

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, соев сос, горчица

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Запалете брикети от дървени въглища в скара и намажете решетката на скарата с растително масло, за да предотвратите залепването на кожата.

Стъпка 2

Докато грилът се загрява предварително, поставете сьомгата с кожата надолу върху дъска за рязане и я нарежете напречно на 4 равни парчета. Разбийте заедно горчицата, соевия сос, зехтина и чесъна в малка купа. Залейте сьомгата с половината марината и я оставете да престои 10 минути.

Стъпка 3

Поставете сьомгата с кожата надолу върху гореща скара; изхвърлете маринатата. Печете на скара за 4-5 минути, в зависимост от дебелината на рибата. Внимателно обърнете с широка шпатула и печете на скара за още 4-5 минути. Сьомгата ще бъде леко сурова в центъра, но не се притеснявайте - ще се сготви добре, докато почине след печене на скара.

Стъпка 4

Прехвърлете рибата с кожата надолу върху плоска чиния и я залейте със запазената марината. Оставете рибата да почине 10 минути. Отстранете кожата и сервирайте топла, на стайна температура или охладена.

Рецепта Сьомга на скара със сос хойсин барбекю.

Това ястие се комбинира с бяло вино Ризлинг.