Стек от скара с карамелена коричка

Гласове: 1

Как се готви - Печен карамелизиран стек от пола

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Стек на скара е наслада по всяко време на годината. Тази рецепта включва смес от кафява захар, сол и черен пипер, която създава вкусна карамелизирана, пикантна коричка по повърхността на месото, докато се готви. За сервиране просто запечете малко червен лук до стека. Сервирайте с резенчета лайм, за да полеете и освежите богатия вкус на говеждото месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша кафява захар
1 стек от говеждо месо с тегло 450 г, почистен от излишната мазнина и нарязан на 4 парчета
1 голяма червена глава лук, нарязана на дебели кръгчета
Зехтин
1 лайм, нарязан на резени, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, кафява захар, червен лук, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура. В малка купа смесете кафявата захар, 2 супени лъжици сол и 1 супена лъжица черен пипер. Натъркайте сместа върху пържолите и оставете настрана за 15-20 минути.
Поръсете лука със зехтин и подправете със сол. Печете на скара от всяка страна, докато омекне и се запече, около 8 минути. Оставете настрана.

Печете пържолите на скара на силен огън, докато станат хрупкави, около 2,5 минути от всяка страна. Оставете ги настрана и ги оставете да починат 5 минути, след което ги нарежете напречно на влакната. Сервирайте с пържен лук и резен лайм.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Месо / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени пържоли / Печено месо / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти