Стек от говеждо месо на скара с песто за 15 минути

Гласове: 1

Как да приготвим - 15-минутен грилован стек от шийка с песто

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 608, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 3 Г., холестерол 142 мг, натрий 759 мг, захар 2 Г.

Звездата на тази 15-минутна вечеря е стек от говеждо месо, вкусен и ароматен разрез от говеждо месо, който се приготвя бързо. Изпържен в тиган, стекът се поръсва с разтопено масло с песто и се сервира със сотирани аспержи. Дръжте тази рецепта под ръка, когато пристигнат гости и искате да ги впечатлите с вкусно ястие без никакви затруднения.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 гр. стек от говеждо месо
3 с.л. рапично масло (канола)
1/4 чаша купено от магазина босилеково песто
55 г несолено масло, омекнало
450 г тънки аспержи
Специално оборудванеголям чугунен тиган за скара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сос песто, аспержи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям чугунен тиган за скара на силен огън за 2 минути. Нарежете стека от говеждо месо на 4 равни парчета, натрийте го с половината от растителното масло и го овкусете обилно със сол и черен пипер.
Печете на скара, като обръщате веднъж, докато покафенее от двете страни и се сготви по ваш вкус, от 6 до 10 минути за средно-слабо изпечено (в зависимост от дебелината на пържолата).

Междувременно, в малка купа, смесете пестото, маслото и по щипка сол и черен пипер.
Отрежете твърдите краища на аспержите. Разбъркайте аспержите с останалото растително масло и щедра щипка сол и черен пипер. Прехвърлете пържолите върху дъска за рязане, за да починат няколко минути.
Поставете аспержите на един слой върху грил тигана (на порции, ако е необходимо) и ги запечете на скара, като ги обръщате веднъж, докато се зачервят на места и станат хрупкави, около 2 минути.
Разпределете пържолите и аспержите в 4 чинии; поръсете всяка пържола с лъжица песто масло. Сервирайте веднага.

Забележка

Можете да използвате по-дебели аспержи за тази рецепта, но имайте предвид, че печенето им ще отнеме повече време.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Тиган / Летни ястия / Основни ястия / Месо / / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти