Стек в азиатски стил с пържени картофи
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 534, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 5 Г., холестерол 54 мг, натрий 1342 г. мг, захар 0 Г.
Калории 534, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 5 Г., холестерол 54 мг, натрий 1342 г. мг, захар 0 Г.
Сочно пържен стек с пържени картофи е популярна комбинация, на която е трудно да се устои. Тази рецепта предлага един обрат на класиката, вливайки в ястието вкусовете и ароматите на азиатската кухня. Китайският прах от пет подправки е перфектно допълнение към нея. Добавете малко към пържените картофи при печене и към соса за стек, приготвен с кетчуп и шрирача, за свеж привкус. Сервирайте пържените стек с лека салата от краставици, овкусена с растително масло и оризов оцет.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (600 г) замразени пържени картофи
- 1/4 чаена лъжичка китайски прах от пет подправки
- 3/4 чаша кетчуп
- 3 супени лъжици сос от кисели краставички
- 2 супени лъжици сос Шрирача (азиатски чили сос)
- 600 гр. фланк стек
- 1 с.л. растително масло + допълнително за намазване
- 1 краставица, обелена и нарязана на парчета от 2 см.
- 1 с.л. оризов оцет
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, Пържени картофи, подправка с пет подправки, оризов оцет, Сос Шрирача, краставици, кетчуп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Хвърлете пържените картофи върху тава за печене с 1/8 чаена лъжичка подправка от пет подправки и 1/2 чаена лъжичка сол; печете според указанията на опаковката.
- Междувременно загрейте грил тиган на силен огън. Смесете кетчупа, релиша, соса Шрирача и останалата 1/8 чаена лъжичка подправка от пет подправки в купа; отделете 2 супени лъжици от сместа за намазване на пържолата.
- Надупчете стека с вилица и овкусете със сол. Намажете тиган за скара с растително масло, след което добавете стека и гответе, докато се появят следи от скара, 12-15 минути, като го обръщате от време на време и го мажете със соса.
- Прехвърлете стека върху дъска за рязане, оставете го да почине 10 минути, след което го нарежете на тънки филийки по дължина на влакната.
- Смесете краставиците в купа с растително масло и оцет, подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте пържените картофи със зеления лук и подправете със сол на вкус.
- Сервирайте със пържола и пикантен кетчуп.
Категории:
Подобни рецепти
