Пикантни кисели краставички в азиатски стил

Гласове: 2

Как се приготвят - Пикантни азиатски кисели краставички

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 77, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 829 мг, захар 10 Г.

Тези бързи туршии са готови за консумация веднага щом саламурата се охлади, но вкусът им ще става по-силен и по-остър с всеки изминал ден. Лютивостта идва от соса Шрирача и чилито Фресно. За по-мек вкус, отстранете семките от чушките. Съхранявайте туршиите в хладилник в плътно затворен буркан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. кафява захар
1 супена лъжица сос Шрирача
0,5 ч.л. семена от кориандър
2 скилидки чесън, счукани
6-8 стръка пресен кориандър
4 необелени краставици сорт Кърби, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3 см.
2 лентички кора от лайм, всяка с дължина около 5 см
1 чушка Фресно, нарязана на тънки резени (по избор)
0,5 с.л. оризов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, Фресно пипер, кора от лайм, оризов оцет, кориандър, кафява захар, Сос Шрирача

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете захарта, шрирача, семената от кориандър, чесъна, 3 чаени лъжички сол и 1 чаша вода в малка тенджера и оставете да заври.
Сложете кориандъра, краставиците, кората от лайм и чилито в термоустойчива купа и залейте с горещата саламура. Добавете оцет. Оставете да се охлади до стайна температура. Може да се съхранява в плътно затворен буркан до 2 седмици..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти