Бързо мариновани краставици

Гласове: 2

Как да си направим бързи мариновани краставици

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

За да приготвите бързи мариновани краставици, ще ви трябват няколко подправки, оцет, стъклен буркан с размер на един литър и самите краставици. Те са също толкова тръпчиви и вкусни, колкото и тези, приготвени по по-традиционни (и трудоемки) методи за консервиране. Богатството на вкуса зависи от това колко дълго краставиците са били охладени, но те са готови за консумация още на следващия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша оризов оцет или дестилиран бял оцет
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
6 стръка копър
3 скилидки чесън
600 г краставица сорт Кърби, с отрязани краища (около 4 средни краставици; вижте забележката)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисели краставички, оризов оцет, черни пиперки, люспи от червен пипер, копър, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете оцет, 1,5 чаши вода и 1 супена лъжица сол в малка тенджера и оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато солта се разтвори, около 3 минути. Свалете от котлона.
Междувременно, сложете черен пипер, люспи червен пипер, копър и чесън в буркан с размер на един литър. Опаковайте краставиците в буркана възможно най-плътно.

Забележка
Краставиците могат да се оставят цели, да се нарежат по дължина на клинове или да се нарежат на кръгчета с дебелина 0,5 см.

Залейте краставиците със саламурата, като се уверите, че са напълно потопени. Без капак, оставете да се охладят до стайна температура, около 1 час. Покрийте буркана и го охладете в хладилник за поне 1 ден. Маринованите краставици могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици..

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Консервирани зеленчуци / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти