Бързи леко осолени краставици

Гласове: 3

Как да си направим бързи кисели краставички

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Бързо маринованите краставички могат да се консумират веднага след като маринатата се охлади. За да се уверите, че поемат по-добре вкуса, нарежете ги на кръгчета; колкото по-тънки са резените, толкова по-кисели ще бъдат. За разлика от консервираните туршии, тези зеленчуци запазват вкуса си на краставица, но по-скоро абсорбират малко от маринатата, ставайки по-освежаващи. Те са идеални за лятото, когато искате леко да подсилите вкуса на краставицата. За тази ароматна марината белият оцет се комбинира със захар, сол, синапено семе, чесън, копър и дафинов лист. Това придава на краставиците балансиран, пикантен вкус със сладки и тръпчиви нотки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 краставици, нарязани диагонално на кръгчета с дебелина 2 см.
0,5 чаша бял оцет, на око
2 пълни чаени лъжички захар
1 ч.л. синапено семе
1 чаена лъжичка сол
1 нарязана скилидка чесън
1 ч.л. сушен копър или 2 с.л. пресен копър (само меки стръкчета), нарязан
1 дафинов лист

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, синапено семе, дафинов лист, чесън, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте малка тенджера на средно силен огън. Добавете оцета, захарта, синапените семена, солта и чесъна и оставете да къкри, докато цялата захар се разтвори.
В термоустойчива купа смесете копъра, дафиновия лист и нарязаните краставици. Залейте зеленчуците с маринатата и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Оставете да се охладят до стайна температура или в хладилник преди сервиране.

Категории: