Бургер с дресинг „Хиляда острова“ и бързи кисели краставички

Гласове: 2

Как се прави - Бургер „Хиляда острова“ с бързи кисели краставички

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Божественият вкус на този сочен бургер идва от бързите туршии, готови само за 10 минути, и дресинга „Хиляда острова“ – емблематичната версия на Джеф Мауро на класическия сос „Хиляда острова“. Смесените кюфтета от смляно говеждо месо се пържат до златисто кафяво и се сервират върху препечени кифлички със сусамово семе с резен сирене, резен домат, лист маруля, туршии и лъжица от вкусния дресинг. Можете да използвате този дресинг и върху другите си сандвичи за превъзходен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бързо мариновани краставици

2 чаши шампански оцет
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. жълти синапени семена
1 супена лъжица едра сол
2 скилидки чесън, леко счукани
1 дафинов лист
1 краставица, нарязана на кръгчета с дебелина 0,3 см.
1 супена лъжица нарязан пресен копър

Бензиностанция 18 000 острова

1 чаша майонеза
1/4 чаша кетчуп
2 супени лъжици мариновани халапеньо пръстени
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1/4 ч.л. гранулиран чесън

Бургери

0,7 кг смляно говеждо месо от врат
220 г смляно говеждо филе
1 - 2 с.л. рапично масло (канола)
4 сусамови кифлички
4-8 резена бяло американско сирене
Резенчета домати, за сервиране
Салата айсберг, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Американско сирене, люта чушка халапеньо, кисели краставички, кисели краставички, гранули от чесън, дафинов лист, синапено семе, копър, шампанско оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бързо мариновани краставици:

Смесете оцет, 0,5 чаши вода, захар, синапено семе, сол, чесън и дафинов лист в тенджера и оставете да заври. След като захарта се разтвори, сложете краставиците и копъра в термоустойчива купа и ги залейте със саламурата. Оставете да престоят поне 10 минути. Нарежете 2 супени лъжици от киселите краставички за дресинга, а останалите запазете за сервиране.
Бензиностанция 18 000 острова:

Сложете майонезата, кетчупа, халапеньото, нарязаните кисели краставички, дижонската горчица, чесъна и щипка сол в кухненски робот. Пасирайте до гладкост, опитайте и добавете подправки, ако е необходимо.

Кюфтетата:

Загрейте чугунен тиган или голям тежък тиган на средно силен огън. Смесете цялото смляно месо и го оформете на 4 топки с ръце.

Добавете олио към загрятата скара. Поставете кюфтетата върху повърхността на скарата и гответе по 1-2 минути от всяка страна. След това използвайте шпатула, за да натиснете кюфтетата, като ги сплескате. Искате тънки кюфтенца с хрупкава коричка отвсякъде, затова натиснете силно. След като кюфтенцата са добре изпечени от едната страна, обърнете ги и гответе от другата страна, около 4-5 минути на страна.
Намажете кифличките със сусамово семе с масло и ги запечете до златисто кафяво. Поставете 1-2 резена сирене върху всяка долна кифла. Отгоре сложете кюфте, последвано от няколко резена домат, кисели краставички и айсберг. Намажете горната кифла с малко дресинг „Хиляда острова“ и отгоре сложете бургера си. Насладете се на истинския вкус на класически бургер.