Вегетариански бургер с кюфте от консервиран боб, кисели краставички и лук

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 679, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 7 Г., холестерол 47 мг, натрий 1289 мг, захар 12 Г.

Мислите, че специален сос се предлага само в известните ресторанти за бързо хранене? Грешно! Тази рецепта за вегетариански бургер с двоен кюфтета използва вкусен специален сос. Черен боб, цвекло и кафяв ориз правят кюфтета задоволителни. А пикантният сос, с който са гарнирани, е също толкова вкусен, колкото и в McDonald's. Ако искате да направите този бургер веган, пропуснете соса Уорчестър. Кюфтета ще бъдат също толкова вкусни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Специален сос

0,5 чаша веган майонеза
0,5 чаши кетчуп
1 с.л. сос от краставици (сос, приготвен от ситно нарязани краставици в оцет)
1 чаена лъжичка саламура от краставици
Щипка чесън на прах
Щипка сладък червен пипер

Котлети с боб и ориз

1 чаша консерва черен боб, изплакнете
2 супени лъжици настъргано обелено сурово цвекло
1 чаена лъжичка чесън на прах
0,5 ч.л. лучен прах
0,5 чаша панко галета
0,5 чаши варен кафяв ориз
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1/4 ч.л. течен дим
3 супени лъжици растително масло
8 резена топено сирене
4 пълнозърнести кифлички със сусамово семе
0,5 супени лъжици. кисели краставички, нарязани на кръгчета
0,5 чаша нарязан лук
1 с.л. нарязана маруля

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен боб, цвекло, кафяв ориз, кисели краставички, чесън, червен пипер, течен дим

Приготвяне на ястието според рецептата:

Специален сос:

Смесете майонезата, кетчупа, релиша, саламурата, чесъна на прах, червения пипер и по щипка сол и черен пипер в купа и оставете настрана.
Котлети с боб и ориз:

В кухненски робот смесете черния боб, цвеклото, чеснов прах, лучен прах и 1/2 чаена лъжичка сол и пасирайте, докато сместа се смели едро. Добавете панкото, ориза, соса Уорчестър и течния пушек и пасирайте, докато сместа започне да се смесва. Прехвърлете сместа в средно голяма купа и разбъркайте добре. С мокри ръце оформете 8 кюфтенца и ги поставете в чиния.

Загрейте чугунен тиган на средно силен огън и добавете 2 супени лъжици олио. Добавете кюфтета с боб и гответе около 4 минути. Обърнете, поръсете със сирене и добавете останалата супена лъжица олио в тигана. Гответе, докато кюфтета се загреят добре и сиренето се разтопи, още около 4 минути.
Намажете всяка долна половина на кифличката с тънък слой майонезен сос и отгоре сложете малко кисели краставички и лук. Отгоре сложете кюфтенце върху всеки бургер, след това сложете на пластове маруля и повторете нареждането на пластове с останалия сос, кисели краставички, лук, кюфтенца и маруля. Отгоре покрийте с горните половинки на кифличката.

Авторът на рецептата - Кардиа Браун е американски готвач, кетъринг доставчик и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Вегетариански ястия / Кухненски робот / Калорично съдържание на готови ястия / Сандвичи / Предястия / Зеленчукови предястия

Подобни рецепти