Пилешка супа с кисели краставички

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 84 мг, натрий 947 мг, захар 4 Г.

Тази пилешка супа е по-лека версия на традиционния расолник. Уникалният ѝ вкус идва от кисели краставички, саламура от краставици и пикантно печено пиле, което се добавя няколко минути преди да е готово. За разлика от расолника, той се приготвя без зърнени храни, но се сервира с хрупкави крутони. Поръсете с пресен копър, полейте със заквасена сметана и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 супени лъжици несолено масло
2 чаши хляб с квас, нарязан на кубчета от 1 см (около 2 филийки)
1 праз (само бялата и светлозелената част), нарязан на тънки резени
7 скилидки чесън, счукани
2 картофа от сорта Ръсет Бърбанк (около 450 г), нарязани на парчета с дължина 1 см.
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 и 1/4 чаши нарязани на кубчета кисели краставички (около 3 броя) + 1-2 супени лъжици саламура
2 чаши настъргано пилешко месо на скара, без кожа (около 280 г)
0,5 чаша нарязан пресен копър
Заквасена сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, кисели краставички, копър, картоф, праз, заквасена сметана, тост

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Разтопете 3 супени лъжици масло в микровълновата за около 1 минута. Поставете кубчетата хляб върху тава за печене, като ги разпределите на един слой. Печете, като разбърквате от време на време, докато крутоните станат хрупкави, 20-25 минути.
Междувременно разтопете останалите 3 супени лъжици масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете праза и гответе, като бъркате, докато омекне, 2-3 минути. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, 1-2 минути.

Добавете картофите, пилешкия бульон, 1 чаша кисели краставички и 2 чаши вода; покрийте и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите омекнат, 10-12 минути. Добавете пилешкото месо и гответе, докато се загрее, 2-3 минути.
Добавете копър и 1 супена лъжица саламура към супата, подправете със сол и черен пипер. Добавете още саламура на вкус. Разсипете супата в купички и отгоре сложете крутони, останалите 1/4 чаша кисели краставички и малко заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Лесни рецепти с пилешко / Супи / Месни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти