Сандвич с пържени скариди По-Бой

Гласове: 1

Как да си направим сандвич с пържени скариди Po-Boy

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 3 Г., холестерол 165 мг, натрий 1190 мг, захар 0 Г.

По-бой са традиционен сандвич за бързо хранене от американския щат Луизиана. Отличителната им черта е дългата кифла, която ги прави засищащи. По-бой понякога се приготвят с месо, но морските дарове са най-често срещаният пълнеж в този крайбрежен щат. Например, скариди, пържени в масло с подправка каджун, са перфектният избор. Сервирайте ги върху кифлички, намазани с ароматна майонеза с шалот и нарязани кисели краставички, и отгоре сложете прясна маруля и домат. За по-интензивен вкус оставете майонезата да престои малко по-дълго в хладилник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 кг големи скариди, обелени, почистени от жилки и подсушени
1/3 чаша майонеза
2 супени лъжици нарязани кисели краставички + допълнително за сервиране
2 супени лъжици нарязан шалот
0,5 ч.л. лют сос
2 чаени лъжички каджунска подправка без сол
2 супени лъжици (30 г) несолено масло
4 дълги кифлички, разрязани хоризонтално наполовина
Нарязана маруля айсберг и нарязани домати за сглобяване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сандвичи, скариди, Каджунска подправка, кисели краставички, айсберг салата, домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Смесете майонезата, нарязаните кисели краставички, шалота и лютия сос в малка купа; подправете със сол и черен пипер.
В голяма купа смесете скаридите с Каджунска подправка и 1/4 чаена лъжичка сол. Разтопете маслото в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и гответе до розово, 1,5-2 минути от всяка страна.

Междувременно, поставете кифличките върху тава за печене и ги запечете във фурната за 5 минути. Намажете разрязаната страна на всяка кифличка с майонезна смес. Отгоре сложете скариди, маруля и домати. Сервирайте с кисели краставички.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Рибни предястия / Американска кухня

Подобни рецепти