Кифлички с пържени скариди в тесто

Гласове: 1

Как се приготвят - Пържени скариди в тесто

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържените скариди в панировка винаги изглеждат впечатляващо и празнично на масата. Сервирайте ги с майонезен дип с кисели краставички, който перфектно допълва морските дарове. Или можете да си направите вкусен, засищащ сандвич, като намажете майонеза върху две половини пресни кифлички и ги наредите на пластове с айсберг и панирани скариди.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 кг големи скариди (16–20 бр.), обелени и обезкостени
3 големи яйца
1,5 чаши мляко
1 чаена лъжичка червен пипер
1,5 чаши брашно
1,5 чаши галета
3/4 чаша майонеза
1/4 чаша нарязана кисела краставичка
2 с.л. кетчуп
1 супена лъжица хрян
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
4 зелени лука, ситно нарязани
1 супена лъжица нарязан магданоз
Растително масло за пържене
4 португалски или Кайзер ролца, отворен наполовина
Нарязана айсберг салата за сервиране
Лимонови резенчета за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, сладка кифла, яйца, мляко, галета, кисели краставички, червен пипер, сос Уорчестър, кетчуп, хрян, Фъстъчено масло, айсберг салата, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете скаридите по гърба им на парчета. В плитка купа разбийте заедно яйцата, млякото, червения пипер и 1 чаена лъжичка сол. Добавете скаридите и ги охладете за 15 до 60 минути.
В друга плитка купа добавете брашно и овкусете с черен пипер. В трета плитка купа добавете галетата. Извадете скаридите една по една от яйчената смес, оваляйте ги в брашно, след което ги потопете отново в яйце и ги оваляйте в галета. Поставете скаридите върху решетка, поставена върху тава за печене, и ги охладете в хладилник.

Междувременно, в малка купа, смесете майонезата, киселите краставички, кетчупа, хряна, соса Уорчестър, зеления лук и магданоза. Покрийте и охладете до сервиране.
В голям тиган загрейте 1,5 см течно фъстъчено масло на средно силен огън. Когато маслото достигне 175°C, добавете скаридите на порции и гответе около 5 минути, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете сварените скариди върху кухненска хартия и поръсете със сол.
Намажете кифличките с майонеза, напълнете с настъргана маруля и пържени скариди. Сервирайте с резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти