Ло мейн със скариди и броколи

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 415, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 9 Г., холестерол 175 мг, натрий 409 мг, захар 1 Г.

Скаридите ло мейн са популярно китайско ястие, което е лесно за приготвяне у дома и е също толкова вкусно, колкото и в ресторантски стил. Комбинирайте варени пълнозърнести нудли с пържени скариди, броколи, джинджифил и чесън в лек, пикантен сос, като се уверите, че всичко е добре покрито, и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

200 г пълнозърнести спагети
4 ч.л. растително масло
2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук (само бялата и светлозелената част)
2 с.л. нарязан обелен джинджифил
3 скилидки чесън, счукани
450 г средно големи скариди, обелени и обезкостени
1 глава броколи, разделена на розички, обелена и нарязана на тънки резени от стъблото
2 чаши леко осолен гъбен или зеленчуков бульон
1 супена лъжица царевично нишесте
1 с.л. леко осолен соев оцет
2 ч.л. тъмно сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, броколи зеле, спагети паста, сусамово масло, соев сос, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я сварете според указанията на опаковката. Отцедете и прехвърлете пастата в голяма купа.
Междувременно загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете 2 супени лъжици растително масло, след това добавете половината от зеления лук, джинджифила и чесъна; гответе, като бъркате, докато зеленият лук омекне, 1 до 2 минути. Добавете скаридите и гответе, като бъркате, докато се сварят напълно, около 5 минути. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.

Добавете останалите 2 супени лъжици растително масло в тигана. Добавете останалия зелен лук, джинджифил и чесън; гответе, като бъркате, за 1-2 минути, след това добавете броколите и гответе, като бъркате, за да се покрият с масло, за още 1-2 минути. Добавете 1/2 чаша бульон. Покрийте и оставете да къкри, докато броколите омекнат, 5-7 минути.
В купа смесете царевичното нишесте с 1/4 чаша вода, след което добавете останалите 1,5 чаши бульон, соевия сос и сусамовото масло. Върнете скаридите в тенджерата и добавете сместа с бульона. Оставете да заври и гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти, 1-2 минути. Добавете пастата и разбъркайте, за да се покрие.

Категории: