Нудли Чоу Мейн

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Чоу мейн е китайско ястие, което се е разпространило далеч отвъд границите на Китай и благодарение на имигрантите е станало популярно по целия свят. Това е пържене на зеленчуци с юфка в азиатски подправки. Пригответе чоу мейн юфка със зеле, моркови и лук, като бързо ги разбъркате в тиган с фъстъчено и сусамово масло, соев сос и бульон. Това е най-достъпният вариант на ястието, като използвате зеленчуци, които винаги имате под ръка. Нарежете ги на тънки, дълги ленти, така че да са приблизително със същата форма като юфката. Това прави ястието по-привлекателно и по-лесно за консумация с клечки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г тънки нудли ло мейн
1 с.л. фъстъчено масло
1 морков, нарязан на тънки лентички
Половин глава китайско зеле, ситно нарязано
Половин глава лук, нарязана на ситно
1/4 чаша пилешки бульон
1/4 чаша леко осолен соев сос
1 ч.л. сусамово масло
Нарязан зелен лук, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ло мейн юфка, Китайско зеле (Напа), морков, соев сос, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в тенджера и сварете юфката според указанията на опаковката. Отцедете и оставете юфката настрана.
Загрейте тиган на средно силен огън и изсипете фъстъченото масло. Добавете морковите, зелето и лука и гответе 1 минута. Изсипете пилешкия бульон, соевия сос и сусамовото масло, след което разбъркайте с юфката. Сервирайте, гарнирано със зелен лук и панирани пилешки крилца.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / / / Китайска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти