Ло мейн без главоболия
Гласове: 3
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Ако сте домакин на вечеря в азиатски стил, направете това бързо и лесно, но вкусно ястие с нудли ло мейн с гъби и зеленчуци в ароматен сос за основно ястие. По желание можете да добавите към нудлите всякакво нарязано месо или птици, които имате под ръка. Рейчъл Рей предлага да добавите закупени от магазина пролетни рулца със сос от патешко за потапяне, резени пъпеш и ананас за десерт, бисквитки с късмети и зелен чай. Можете също така да добавите към това ястие всякаква комбинация от приготвено нарязано свинско, пилешко или обелени скариди. Всичко това може да се намери на азиатските пазари и в азиатските магазини за хранителни стоки и само за половин час ще имате готова вечеря с приятна атмосфера, която със сигурност ще зарадва гостите ви.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г нудли ло мейн или тънки спагети, сварени до ал денте
- 2 супени лъжици растително масло или масло за уок
- 1 чаша снежен грах, разполовен диагонално
- 1 червена чушка, почистена от семки и нарязана на лентички
- 220 г различни гъби (шийтаке, сламени гъби, зимни гъби и кладници), едро нарязани, ако е необходимо
- 4 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени
- 2 чаши пресни кълнове от боб
- 5 см корен от джинджифил, ситно нарязан или настърган
- 4 скилидки чесън, счукани
- 0,5 чаша отлежал сос тамари
- 1 супена лъжица тъмно сусамово масло, няколко капки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ло мейн юфка, гъби шийтаке, кладници, медени гъби, сладък пипер, захарен грах, сусамово масло, корен от джинджифил, кълнове от боб
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте уок или голям незалепващ тиган на силен огън. Когато тиганът е много горещ, добавете олиото (то ще дими леко), след което веднага добавете снежния грах, чушките, гъбите, зеления лук и кълновете. Запържете за 1 минута, за да се насити олиото, след което добавете джинджифила и чесъна и запържете за 2 минути.
- Добавете сварените юфка и разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно. Добавете соевия сос тамари и разбъркайте, за да покриете юфката равномерно. Прехвърлете ло мейна в чиния за сервиране и поръсете с тъмно сусамово масло.
Забележка
Уок масло, влято с джинджифил и чесън. Може да се намери в секциите за световна кухня в супермаркетите.
Категории:
рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Уок / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / / / Азиатска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути
Подобни рецепти
