Ло мейн нудли с пилешко месо

Гласове: 2

Как да си направим пилешки нудли Ло Мейн

Снимка на ястието: Шеф Джет Тила

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това вкусно азиатско ястие с юфка се приготвя за не повече от 20 минути. Тънко нарязано пилешко месо се сотира с чесън и джинджифил, след което се хвърля в тиган с юфка, настъргани моркови, бок чой и вкусен азиатски сос. Можете да използвате всякакви яйчени юфка от азиатската секция или обикновени спагети, сварени ал денте и изплакнати със студена вода. Не се опитвайте да направите ястието си „по-азиатско“, като го запържите първо в сусамово масло. То има богат вкус и аромат и ще загори дори на ниски температури – използвайте го само за соса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Нудли

250 г пилешки гърди или бутчета, нарязани на тънки лентички
2-3 чаши пресни яйчени юфка
3 супени лъжици (45 мл) растително масло
4 ч.л. джинджифил, тънко нарязан
2 ч.л. (10 г) смлян чесън
Половин морков, нарязан на тънки лентички
125 г малък бок чой, почистен и нарязан по диагонал
3 стръка зелен лук, нарязани диагонално на парчета от 1 см.

Сос

1/4 чаша (60 мл) пилешки бульон
3 супени лъжици (45 мл) сос от стриди
1 супена лъжица (15 мл) соев сос
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 ч.л. сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ло мейн юфка, пилешки гърди, пилешки бутчета, зеле бок чой, зелен лук, корен от джинджифил, морков, сос от стриди, соев сос, сусамово масло, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сос:

Смесете пилешкия бульон, соса от стриди, соевия сос, царевичното нишесте и сусамовото масло. Оставете настрана.

Нудли:

Загрейте тиган на силен огън и добавете растително масло. След като започне да пуши, добавете джинджифила и чесъна и гответе, докато станат златистокафяви и ароматни, около 20 секунди. Разбъркайте пилешкото месо и гответе около 1 минута.
Добавете юфката, морковите и бок чой в тигана и гответе, докато омекнат, около 1 минута.

Разбъркайте соса, изсипете го в тигана и разбъркайте добре всички съставки.

Продължете да пържите, докато пилешкото месо се сготви добре и сосът се сгъсти. Прехвърлете в чиния за сервиране, поръсете със зелен лук и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Птица / / Азиатска кухня

Подобни рецепти