Нудли соба от елда с пилешко месо в дресинг от фъстъци

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 652, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 78 Г., влакно 5 Г., холестерол 57 мг, натрий 1446 г. мг, захар 0 Г.

Вкусно, здравословно и бързо ястие, вдъхновено от азиатската кухня, идеално за лятото. Нудлите соба от елда се варят на слаб огън с едамаме и зелени соеви зърна, след което се заливат с дресинг, приготвен от фъстъчено масло, соев сос, джинджифил, оризов оцет, сусамово масло и лют чили сос. Този дресинг придава на нудлите жизнените, контрастни вкусове, типични за азиатските ястия. Сервирайте студени с настъргано печено пиле, краставица и зелен лук. Насладете се на това богато на протеини и фибри ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша настъргано пиле на скара
340 г соба юфка от елда
1 чаша замразени обелени едамаме зърна
0,5 чаша фъстъчено масло
2 супени лъжици оризов оцет (несолен)
1 с.л. соев сос
2 ч.л. настърган обелен корен от джинджифил
1 ч.л. сусамово масло
1 чаена лъжичка азиатски чили сос (като шрирача или самбал олелек)
1 чаша нарязана на кубчета краставица
0,5 чаша нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, едамаме боб, Фъстъчено масло, оризов оцет, соев сос, Самбал Олек, корен от джинджифил, краставици, пиле на грил, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете вода. Добавете соба и едамаме юфката и гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода, отцедете останалата част и пуснете юфката и едамамето под студена вода, за да се охладят.
В голяма купа смесете фъстъченото масло, оцета, соевия сос, джинджифила, сусамовото масло и чили соса. Добавете 1/2 чаша запазена вода за юфката и разбийте до гладкост. Добавете юфката и едамамето, подправете със сол и разбъркайте (добавете още вода, ако юфката ви се струва суха). Разпределете юфката в купички и отгоре сложете пилешкото месо, краставицата и зеления лук.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Птица / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти