Салата с пилешко соба и юфка

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Пилешка салата със соба юфка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г сухи соба юфка или други видове елда юфка
1 пилешко филе без кожа и кости, нарязано на лентички, леко сварено и охладено
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки, дръжки и ситно нарязана
1/2 чаша нарязана червена чушка
1 краставица, обелена, без семки и нарязана на филийки
3 с.л. сусамово масло
1/4 чаша нарязан зелен лук (само зелените връхчета)
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 чаена лъжичка счукан корен от джинджифил
1/2 чаша сметана фъстъчено масло
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша пилешки бульон
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
2 супени лъжици рибен сос
1 супена лъжица шери
2 супени лъжици пресен сок от лайм
1 чаена лъжичка захар
1/2 ч.л. люспи червен пипер
2 супени лъжици нарязани печени несолени фъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, люта чушка халапеньо, сладък пипер, юфка, краставици, сок от лайм, соев сос, шери, корен от джинджифил, зелен лук, чесън, Фъстъчено масло, люспи от червен пипер, Фъстък, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера. Добавете юфката и варете, докато омекне, около 7 минути. Прецедете през цедка и изплакнете под студена течаща вода. Прецедете отново и прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте с една супена лъжица сусамово масло, покрийте и охладете в хладилник.
В кухненски робот смесете 2 супени лъжици зелен лук, люта чушка халапеньо, чесън и джинджифил и пасирайте на висока скорост. Добавете останалите 2 супени лъжици сусамово масло, фъстъчено масло, соев сос, пилешки бульон, кориандър, рибен сос, шери, сок от лайм, захар и люспи черен пипер. Добавете соса към юфката на вкус и пасирайте на пулсиращ начин.

За сервиране, разбъркайте юфката с пилешките лентички, чушката, краставицата, фъстъците и останалите 2 супени лъжици зелен лук. Сервирайте.

Категории:

рецепта / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с месо / / Японска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти