Пилешка супа с джинджифил, соба юфка и зеленчуци

Как да приготвим - Пилешка супа с джинджифил, юфка соба и зеленчуци

Кухня:азиатски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази лека, но затопляща супа има по нещо специално за всеки: едамаме, задушени с елда соба, добавят протеин, а доматите, краставиците и динята придават яркост и свежест. Поръсете всяка порция с чили чеснов сос и се насладете на богатия вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 577, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 84 Г., влакно 7 Г., холестерол 14 мг, натрий 1458 г. мг, захар 12 Г.

Съставки:

8 чаши пилешки бульон
2 ч.л. настърган джинджифил
6 стръка зелен лук, 4 едро нарязани, 2 тънко нарязани диагонално
1 чаша малки стръкчета кресон, подрязани с дебели стъбла
12 чери домата, разполовени
1 авокадо, нарязано на кубчета
Половин краставица, разрязана наполовина по дължина и нарязана на тънки полукръгли парчета
1,5 чаши замразени едамаме зърна
1 пакет (250 г) соба юфка от елда
2 с.л. сухо шери
1 с.л. соев сос
1/4 чаша чили чеснов сос, за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

корен от джинджифил, зелен лук, чери домати, едамаме боб, Авокадо, краставици, шери

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете бульона, джинджифила, едро нарязания зелен лук и 2 чаши вода в средно голяма тенджера и оставете да заври на силен огън. Покрийте тенджерата, намалете котлона до леко къкрене и оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 2

Междувременно кипнете голяма тенджера с вода. Сложете нарязания зелен лук, кресон, доматите, авокадото и краставиците в отделни малки купички и ги оставете настрана.

Стъпка 3

Добавете едамамето във врящата вода и гответе 1 минута. Добавете соба юфката в тенджерата с едамамето и гответе, докато юфката престане да е твърда, но остане твърда, 3 до 4 минути. Отцедете юфката и едамамето в гевгир; разклатете, за да отстраните колкото е възможно повече вода. Разпределете в 4 дълбоки купи.

Стъпка 4

Свалете бульона от котлона и добавете шерито и соевия сос. Налейте горещия бульон в купичките с юфка. Сервирайте с нарязан зелен лук, кресон, домати, авокадо, краставици и чили-чеснов сос.