Пилешка салата с елдови юфки

Гласове: 2

Как да си направим пилешка салата с елда юфка

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Подробна рецепта за салата с печени птици със снимки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 обезкостени пилешки гърди без кожа (около 170 г всяко)
450 г соба юфка от елда
3 с.л. сусамово масло
Сол и смлян черен пипер
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 жълта чушка, нарязана на ситно
1 зелена чушка, нарязана на ситно
2 ч.л. счукан чесън
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1/2 чаша фъстъци за дресинг
1 ч.л. чили паста
1/4 чаша сос хойсин
2 супени лъжици мед
2 с.л. оризов винен оцет
5 с.л. фъстъчено масло
5 супени лъжици вода
1/2 чаша нарязани печени фъстъци за салата
1/4 чаша нарязан зелен лук (само зелените части)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, юфка, сладък пипер, сос хойсин, оризов оцет, зелен лук, корен от джинджифил, чесън, чили паста, мед, Фъстъчено масло, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила. Кипнете тенджера с подсолена вода. Подправете пилешките гърди с една супена лъжица сусамово масло, сол и черен пипер. Поставете пилето на грила и го запържете за 4-5 минути от всяка страна. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.
Сложете фъстъците в кухненски робот, добавете чесъна, джинджифила, пастата от чили, меда, соса хойсин, оризовия оцет, фъстъченото масло и водата. Разбъркайте добре.

Загрейте останалите 2 супени лъжици сусамово масло в тиган. Изсипете соса в тигана, оставете сместа да заври и свалете от котлона. Оставете соса да се охлади напълно.

Потопете соба юфката в обилно количество вода и варете, докато омекнат, около 4-4,5 минути, като бъркате непрекъснато с клечки. Прецедете и изплакнете със студена вода, като разделяте юфката с пръсти, докато изстива.

Разбъркайте юфката с фъстъчения дресинг. Нарежете пилешкото месо на много тънко по диагонал. Добавете нарязаното пилешко месо, чушката, фъстъците и зеления лук към юфката. Разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте юфката студена.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с месо / / Японска кухня / Емерил Лагас

Подобни рецепти