Бърза пилешка супа с юфка

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 26 порции
Калории 117, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 16 мг, натрий 233 мг, захар 2 Г.

Възхитителният вкус на тази супа идва от сотираните моркови, целина, пащърнак и лук. Супата се приготвя и с пилешки хапки. Това са най-крехките части на пилешките гърди и се готвят мигновено, което означава, че вечерята ще бъде на масата след по-малко от половин час.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 средни моркова, обелени и ситно нарязани
1 пащърнак, обелен и ситно нарязан
1 средна глава лук, нарязана на ситно
2 стръка целина, нарязани
2 дафинови листа, пресни или сушени
6 чаши качествен пилешки бульон
450 г пилешки пръчици, нарязани на кубчета
200 г широки яйчени юфка
Шепа нарязан пресен магданоз
Шепа пресен копър, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, яйчени юфки, морков, корен от пащърнак, целина, дафинов лист, магданоз, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете голяма тенджера на среден огън и добавете зехтин. Добавете зеленчуците в тигана, докато ги нарязвате в посочения ред..
Добавете дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете бульона в тенджерата и увеличете котлона, за да заври. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо, оставете супата да заври и след това отново намалете котлона. Гответе пилешкото месо за 2 минути и добавете юфката. Гответе супата още 6 минути или докато юфката омекне, след което свалете тенджерата от котлона.

Поръсете с магданоз и копър, отстранете дафиновите листа и сервирайте. Това е гъста супа, добавете още 2 чаши вода, ако предпочитате по-рядка супа..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Лесни рецепти с пилешко / Зимни ястия / Супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти