Азиатска пилешка супа с юфка

Гласове: 16

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази питателна и затопляща пилешка супа с юфка е пълна със здравословни зеленчуци и азиатски вкус от сос терияки, сусамово масло, пресен джинджифил и чесън. Освен яйчени юфка и подправки, тя е пълна и с пилешки гърди, чушки, спанак, тиква и пилешки бульон, в който се готви. Приготвянето на тази супа отнема само половин час, а екзотичният ѝ аромат ще озари всяко ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи пилешки гърди без кожа и кости (около 220 г всяко)
1 чаша нарязана тиква деликата или друга тиква
250 г азиатски яйчени нудли
1 червена, жълта или оранжева чушка, нарязана на тънки резени
1 пакет (150 г) бейби спанак (около 8 чаши)
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
4 зелени лука, нарязани (белите части са отделени от зелените)
5 см корен от джинджифил, обелен и нарязан
2 скилидки чесън, счукани
2 чаши леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици сос терияки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, тиква, сладък пипер, спанак, яйчени юфки, соев сос, корен от джинджифил, зелен лук, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте сусамовото масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете белите части на лука, джинджифила и чесъна; покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути.
Добавете 5 чаши вода, пилешки бульон, пилешки гърди, сос терияки и 1/2 чаена лъжичка сол. Увеличете котлона на средно силен, покрийте и оставете да заври. Добавете тиквата и намалете котлона на средно слаб. Гответе, покрито, докато пилешкото се сготви напълно, около 7 минути. Прехвърлете пилешкото в чиния, оставете го да се охлади леко, след което го накъсайте.

Върнете супата на средно силен огън и оставете да заври. Добавете юфката и чушката; гответе, докато юфката омекне, около 3 минути. Добавете спанака и нарязаното пилешко месо. Гарнирайте със зелен лук при сервиране.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Прости и бързи рецепти / Бързи обяди / Есенни ястия / Вечеря / Супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти