Пилешка супа с паста и азиатски кнедли

Гласове: 2

Как се приготвя - Пилешка супа с юфка и азиатски кнедли

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 5 Г., холестерол 88 мг, натрий 591 мг, захар 5 Г.

Само няколко ярки съставки превръщат обикновената пилешка супа с юфка в зашеметяващо азиатско ястие, затоплящо с пикантен вкус и аромат. Те включват тъмно сусамово масло, джинджифил и анасон. Първо, задушете всички зеленчуци в тенджера, след това налейте бульона и добавете натуралните пилешки котлети (пилешки филета, нарязани на пържоли). Когато пилешкото е готово, разбъркайте спагетите, след това уонтоните (китайски кнедли) и накрая спанака. Резултатът е гъста супа, пълна със зеленчуци, месо и юфка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г натурални тънки пилешки котлети
2 супени лъжици. масла от люти чушки
2 моркова, едро нарязани
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
3 супени лъжици ситно нарязан обелен джинджифил
3 стръка зелен лук, нарязани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
4 звездовидни анасона (звездовиден анасон)
120 г спагети, начупени на 3 парчета
16 замразени мини уонтони
4 чаши спанак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, морков, целина, корен от джинджифил, спанак, чили масло, звездовиден анасон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица чили олио на средно силен огън. Добавете морковите, целината и джинджифила, след което разбъркайте със зеления лук, като отделите 2 супени лъжици. Подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато джинджифилът омекне, около 2 минути.
Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер и го добавете в тигана заедно с пилешкия бульон и звездовидния анасон. Покрийте и оставете да заври на силен огън за около 5 минути. Намалете котлона, за да поддържате леко къкрене, покрийте и гответе, докато пилешкото се сготви, 6-8 минути. Извадете пилешкото месо с щипки и го прехвърлете върху дъска за рязане; оставете го да се охлади леко, след което го накъсайте с две вилици.

Междувременно увеличете котлона под тенджерата на силен огън. Разбъркайте спагетите и 3 чаши вода; покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато останат ал денте, около 8 минути. Разбъркайте вонтоните и гответе, докато омекнат, 1 до 2 минути. Добавете спанака и накъсаното пилешко месо и загрейте; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разсипете супата в купички, като изхвърлите звездовидния анасон. Отгоре сложете запазения зелен лук и поръсете с останалата 1 супена лъжица сусамово масло.

Забележка

Не пропускайте звездния анасон! Той добавя азиатски вкус и е пълен с антиоксиданти..

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти