Бобена супа с италиански кнедли и зелен дресинг
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тортелини, италианска паста, подобна на малки кнедли с различни пълнежи, може да се използва не само за приготвяне на вкусно основно ястие, но и за обилна супа с интересна комбинация от вкусове и текстури. Комбинирайте сотирани италиански колбаси, консервиран бял боб, зеленчуци (включително домати в собствен сок) и тортелини в един тиган. Налейте малко бульон и след няколко минути ще имате уникална супа. Сервирайте с лъжица песто, добавяйки ярък акцент, който перфектно допълва доматения вкус на супата. Тази супа може да се приготвя ежедневно, като се разнообразява вкусът ѝ с различни пълнежи за тортелини.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 120 г люта или сладка сурова италианска наденица, без обвивки
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 средно голямо стъбло целина, нарязано (около 2/3 чаша)
- 1 консерва (425 г) консервиран бял боб, отцеден и изплакнат
- 1 консерва (425 г) консервирани нарязани домати
- 2 чаши леко осолен пилешки бульон
- 220-250 г охладени тортелини
- 1/4 чаша готова сос песто
- Настърган пармезан за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бял боб, домати, паста тортелини, кнедли, сос песто, купати (пържени наденички), целина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като я раздробявате с дървена лъжица, докато стане златистокафява, около 4 минути. Добавете лука и целината и продължете да готвите, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути.
- Добавете боба, доматите, бульона и 4 чаши вода и увеличете котлона на средно силен, за да заври. Продължете да варите на слаб огън, като регулирате котлона според нуждите, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути.
- Добавете тортелините и гответе, докато омекнат, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в купички, поръсени с лъжица песто и настърган пармезан.
Категории:
Подобни рецепти
