Китайска супа с кнедли
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 89, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 45 мг, натрий 567 мг, захар 3 Г.
Калории 89, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 45 мг, натрий 567 мг, захар 3 Г.
Лесна и бърза, затопляща китайска супа, напоена с аромат на джинджифил, приготвена с китайски кнедли в пилешки или гъбен бульон. Включва още моркови и спанак. Кнедлите се варят директно в супата, непосредствено преди сервиране, но можете да ги сварите отделно, ако желаете, особено ако приготвяте супата предварително. Сервирайте, поръсена с пресен кориандър и чили сос.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 чаши леко осолен пилешки или гъбен бульон
- 5 см корен от джинджифил, обелен и нарязан на лентички
- 1 супена лъжица соев сос, за предпочитане тъмен
- 1/4 чаша вино Шаоксин или сухо шери
- 1 супена лъжица балсамов оцет или 2 супени лъжици черен оцет
- 2 ч.л. тъмно сусамово масло
- 1 чаена лъжичка захар
- Щипка сол
- 2 моркова, нарязани на тънки диагонални резени, около 1 чаша
- 24 замразени китайски кнедли със свинско месо или скариди (или пакет от 450 г)
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- 4 чаши малък спанак
- Нарязан кориандър (по избор)
- Азиатска чили паста (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: морков, корен от джинджифил, кнедли, спанак, червено вино, шери, зелен лук, кориандър, балсамов оцет
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете бульона, джинджифила, соевия сос, виното, оцета, сусамовото масло, захарта и солта в тенджера за супа и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона, така че бульонът да къкри леко и да отделя лек аромат на джинджифил, около 10-15 минути.
- Добавете морковите и гответе, докато омекнат, 5 минути. Точно преди сервиране добавете кнедлите, гответе 3 минути, след това добавете зеления лук и спанака и гответе, докато омекнат, около 1 минута. Разпределете в топли купички и сервирайте. Сервирайте с чили сос, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
