Китайски чийзкейк
Гласове: 3
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 5
Сложност: лесно
Порции: 5
Хранителна стойност на порция:
Калории 523, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 4 Г., холестерол 69 мг, натрий 475 мг, захар 6 Г.
Калории 523, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 4 Г., холестерол 69 мг, натрий 475 мг, захар 6 Г.
Този китайски чийзкейк не е точно типичният чийзкейк. Гай Фиери е кръстил десерта си на сладкия си пълнеж от сирене и приликата му с азиатските яйчени рулца. По същество това е кръстоска между яйчени рулца и италиански каноли. Тестото е увито около крема сирене и пресни малини, а рулцата се пържат до хрупкавост. Сервирайте с бита сметана и пресни горски плодове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 супени лъжици крема сирене
- 3 супени лъжици рикота
- 2,5 с.л. пудра захар (1,5 за пълнежа, 1 с.л. за сервиране)
- 1 яйце
- 3 с.л. мляко
- 10 дебели опаковки за яйчени рулца
- 1 чаша малини, за предпочитане пресни
- 1 с.л. смляна канела
- Рапично масло (канола) за пържене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крема сирене, сирене рикота, тесто за пролетни рулца, яйца, мляко, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган загрейте 2,5 см рапично масло до 160°C.
- В купа смесете крема сиренето, рикотата и 1,5 супени лъжици пудра захар, докато получите гладка смес.
- Смесете яйцето и млякото. Разпределете 1,5 супени лъжици от сместа със сирене в центъра на тестото за рулца с яйца и поставете 4-6 малини в центъра на сместа със сирене.
- Намажете краищата на тестото с разбито яйце, сгънете лявата и дясната страна заедно с 1 см и след това навийте на стегнато руло.
- Пържете в олио от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло, за 2-3 минути.
- Поръсете с канела и пудра захар. Сервирайте с бита сметана и малини, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
