Чийзкейк Сникърс

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Неприлично луксозен чийзкейк с вкус на барче Snickers. Деликатен пълнеж от извара с парченца Snickers е наслоен върху кора от трохи от бисквити Oreo и масло, изпечен е и е покрит с дебел слой меренг. Отгоре се добавят още Snickers и парченца Oreo. В допълнение към живия и богат вкус, този чийзкейк получава зашеметяваща текстура от хрупкавата кора, мекия кремообразен пълнеж, меренгът и хрупкавите парченца фъстъци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

340 г бисквитки Орео
60 г масло, разтопено

Пълнеж

900 г крема сирене на стайна температура
5 големи яйца
300 гр. кафява захар
0,5 чаши течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
350 г мини шоколадови блокчета Snickers, едро нарязани

Топинг

4 белтъка
1/3 чаша захар
1/2 ч.л. крем тартар
9 мини бонбона Snickers, едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквитки, извара, шоколади, кафява захар, екстракт от ванилия, крем от зъбен камък, крем, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта.

Загрейте фурната на 160°C (325°F). С помощта на кухненски робот смелете бисквитките на фини трохи. Добавете маслото и пасирайте. Разпределете сместа по дъното на тава с подвижен диаметър 22 см и притиснете, за да се образува коричка на дъното и по средата на стените. Печете 10 минути. След това поставете кекса върху решетка, за да се охлади.
Пълнеж.

В купа с миксер разбийте крема сиренето до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно и разбийте до гладка смес. След това добавете захарта, сметаната и ванилията. Разбъркайте с миксер, но не прекалявайте. Добавете нарязания на ситно шоколад Snickers.

Изсипете плънката в охладената кора. Поставете тавата върху тава за печене с ръб, за да поеме излишната течност, и печете 1 час, докато плънката стегне и повърхността е леко суха. Ако все още е леко потрепваща в центъра, това е чудесно. По-добре е да недопечете, отколкото да препечете. Оставете чийзкейка да се охлади напълно върху решетка и го охладете в хладилник за поне 4 часа. След това извадете тавата и прехвърлете чийзкейка в чиния за сервиране.

Топинг.

Разбийте белтъците със захарта и крема тартар с миксер до получаване на твърди върхове, около 1-2 минути. Разпределете сместа върху чийзкейка. Загрейте фурната на 250°C и печете, докато меренгът стане златистокафяв. Поръсете отгоре с барчета Snickers. Сервирайте веднага или покрийте и охладете в хладилник до 2 дни.