Чийзкейк без добавена захар

Гласове: 1

Време: 6 часа
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 370, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 2 Г., холестерол 140 мг, натрий 260 мг, захар 3 Г.

Този десерт притежава всичко, което прави чийзкейк толкова обичан: той е нежен, кремообразен, леко тръпчив и приятно сладък. И все пак, съдържа само 3 грама захар на порция и половината от въглехидратите на обикновено парче чийзкейк. Това е перфектният десерт за тези, които следят теглото си или ограничават приема на захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

Спрей за готвене
3/4 чаша бадемово брашно или ситно смлени бадеми
0,5 чаша фини кокосови люспи или кокосово брашно
1/4 чаша неподсладени кокосови люспи, препечени
1/4 ч.л. смляна канела
110 г несолено масло, разтопено
Щипка едра сол
Специално оборудванетава с подвижен ръб с размери 22 см.

Чийзкейк

3 пакета крема сирене, по 220 г, на стайна температура
1 и 1/4 чаши еритритол
3/4 чаша заквасена сметана
1 шушулка ванилия, разрязана наполовина по дължина, семките изстъргани
Кора от половин лимон
Щипка едра сол
3 големи яйца на стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, кокосови люспи, крема сирене, подсладител, яйца, заквасена сметана, лимонова кора, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Покрийте външната страна на тава с подвижен ръб с фолио. Напръскайте леко вътрешността на тавата със спрей за готвене.
Торта:

В средно голяма купа смесете бадемовото и кокосовото брашно, кокосовите стърготини, канелата, маслото и солта. С влажни ръце разпределете тестото с лъжица на дъното на подготвената тава и го притиснете на равномерен слой, като го избутвате нагоре по стените с 1 см. Приберете в хладилник, докато приготвяте плънката.

Чийзкейк:

Смесете крема сиренето, еритритола, заквасената сметана, ванилиевите семена, лимоновата кора и солта в кухненски робот и пасирайте до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне.
Разпределете плънката върху кората и печете чийзкейка, докато краищата се стегнат, но центърът е все още леко потрепващ, около 1,5 часа. Извадете чийзкейка от фурната и го оставете да се охлади напълно на стайна температура. Приберете в хладилник, докато стегне напълно, поне 4 часа или за една нощ.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Ястия за диабетици / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти