Тиквен чийзкейк с кора от пълнозърнести бисквитки
Гласове: 3
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Опитайте този чийзкейк, приготвен с хрупкава основа от крекери Греъм и богат пълнеж от тиква и крема сирене, и със сигурност ще се превърне в любимо ястие на семейството.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Основа:
- 1 и 3/4 чаши трохи пълнозърнести крекери Греъм
- 3 с.л. кафява захар
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 110 г разтопено солено масло
Пълнеж:
- 680 г крема сирене маскарпоне на стайна температура
- 425 г тиквено пюре
- 3 яйца плюс 1 жълтък
- 1/4 чаша заквасена сметана
- 1,5 чаши захар
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/8 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
- 1/8 ч.л. смлени карамфили
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крекери, тиква, Филаделфийско сирене, маскарпоне, кафява захар, първокласно брашно, яйца, заквасена сметана, екстракт от ванилия, канела, индийско орехче, карамфил
Приготвяне на ястието според рецептата:
- За основата: В средно голяма купа смесете трохите от крекери Греъм, кафявата захар и канелата. Разбъркайте разтопеното масло. Оформете плосък кекс в тава с подвижен ръб с диаметър 23 см.
- Загрейте фурната до 180°C.
За пълнежа: Разбийте крема сиренето до гладка смес. Добавете тиквеното пюре, яйцата, жълтъка, заквасената сметана, захарта, канелата, индийското орехче и карамфила. Добавете брашното и екстракта от ванилия. Разбийте добре, докато сместа се смеси.
Изсипете плънката върху кората. Загладете я и печете 1 час. Извадете от фурната и оставете да почине 15 минути. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 4 часа.
Категории:
Подобни рецепти
